我国现在每人日均可从食物中获取2700大卡热能，70克蛋白质，57克脂肪，但与发达国家相比还有较大差距。我国开发多种食物资源的巨大潜力主要包括：海水和淡水养殖；山区果品及其它木本粮油和土特产品；野生动植物驯化利用和引进等。（《人民政协报》99．4．5）
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